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2012.12.10

岡山高島屋「ファミリーローズ」リフレッシュオープン バイキングランチ大好評

岡山高島屋レストラン「ファミリーローズ」が「選んで」「楽しめる」ファミリーレストランにリフレッシュオープン
バイキングコーナーは60品目以上、60分で1,050円!
毎週水曜日に実演コーナーを設け、お薦め料理を提供いたします

両備グループのサルボ両備株式会社(本社:広島県福山市三之丸町6番8号、社長:小嶋光信)が、株式会社岡山高島屋(本社:岡山県岡山市北区本町6-40、社長:肥塚見春)より委託運営を行なっている、8階レストラン「ファミリーローズ」では、この度、提供メニューの全面改正を行ないました。新たにバイキング方式も取り入れ、「楽しめる」レストランとして、従来のご利用者にはよりご満足いただけるように、また新たな年齢層の顧客拡大を目指してまいります。なお、百貨店でレストランがバイキングを実施しているところは、あまりなく、他では小田急百貨店が実施されているようです。

新装開店日:
平成24年12月4日(火)
営業面積:
客席228.1平方m、厨房170.1平方m
売上目標:
年間1億円
投資額:
400万円
改装内容:
  • 昼時:バイキング方式と従来の定食形式の2形態に変更/客席数102席
  • 夕刻:ティータイムサービスを設置
  • バイキング方式導入により新たな30~40代の女性顧客増を図る
  • 2人掛のテーブルを増やし少人数でもご利用しやすく工夫(バイキングコーナー:6テーブル 定食コーナー:9テーブル)(他は4人がけ)
  • 椅子の色、テーブルクロスの色を「バイキングコーナー」「定食コーナー」で分けることにより、コーナーをイメージしやすく工夫
  • キッズメニュー、ドリンクバー、デザートコーナーによるお子様メニューの充実を図ります。
  • ★岡山高島屋ファミリーローズ営業案内★

    バイキングコーナー
    営業時間:11:00~15:30
    席数:64席
    時間制限:60分
    料金:大人(中学生以上)1,050円 小学生500円 小学生未満300円 3歳以下無料
    メニュー:21種類(60品目以上)和・洋・中華料理
    テーマ「旬盛バイキング」
    *京山グリーン・ソーラー・パークで育てた「やさい蔵」の野菜をベースに、冷野菜7種、スティック野菜2種をはじめとした、季節の野菜サラダをご提供。
    各種お惣菜料理を小鉢に盛りつけて取りやすく食べやすくご提供(基本は7種類)
    定食コーナー
    営業時間:10:00~閉店(通常は18:00まで)
    席数:38席
    時間制限:無し
    メニュー:16種類+季節メニュー2種類
    現在提供の人気の定食メニューを中心に季節メニューの提供を実施。例 松花堂弁当1,575円、かやく御飯定食903円、うどん、そば等
    ティータイム
    ドリンクバー飲み放題(16:00~18:00)
    料金:一律350円
    本格的なブレンドコーヒーから抹茶ラテや、100%オレンジジュース等をご用意

     

    サルボ両備株式会社

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